Domácnost, vaření, zahrada, chalupaření - Diskuze (41)

Ráda bych se s Vámi podělila o recept na dobrou cuketovou buchtu, kterou jsem dělala naposledy včera a dnes už bohužel zbyl jen prázdný pekáč. Příprava je velmi rychlá a jednoduchá. Potřebujeme 4 vejce, 30 dkg cukru (oboje našleháme), pak přidáme 30 dkg polohrubé mouky, 35 dkg oloupané a vyčištěné cukety (nastrouhané na okurkovém struhadle), 4 lžíce oleje, 1 prášek do pečiva, vanilkový cukr. Pečeme cca 30 minut podle typu trouby. Po vychladnutí můžeme polít polevou, rozkrojit a namazat džemem, ozdobit šlehačkou apod. Přeji dobrou chuť.

Máte paní na úklid? V ČR to není ještě úplně běžné, ale i přesto se tato služba začíná rozmáhat. Já mám dvě malé děti, k tomu práci a dům, tak jsem si našla paní, která mi chodí čas od času vypomoct. Nevidím na tom nic špatného. Je to veliká úleva a já se můžu věnovat nečemu, co mi jde líp a co mě baví. Nemám paní přes agenturu, protože se mi nechtějí platit ty šílený peníze agentuře, která pak dá paní úplný minium. Paní jsem si sehnala na internetu, kde jsem se s ní přímo domluvila. Jsou zde i chůvy, hodinoví manželé aj. Super. Co vy a úklid?

Do koupeného listového těsta - to domácí nedělám :-) - jsem se tentokrát jako náplň rozhodla dát opražené vločky. Ovesné však byly prošlé, tak jsem použila pohankové. Opražila jsem cca 3 lžíce pohankových vloček, přidala cca 3 lžičky třtinového cukru, až se roztekl, přisypala sezamové semínko. Vše z pánve nasypala ke 3 na hrubo nastrouhaným jablkům, přidala rozdrcené mandle a ořechy - z každého zhruba hrst, posypala skořicí a vzniklou směsí plnila těsto.

Články zde a v knize mě popíchly vyzkoušet i jinou než klasickou hnědou čočku - je zdravá a celá rodina ji máme rádi. Objevila jsem červenou a žlutou čočku. Lepší se mi zdá ta červená, rozvařuje se o něco méně. Koupila jsem červenou i žlutou půlenou, takže byla i rychle vařená. Vařím z ní hlavně polévku a klasicky na kyselo.

Zase trochu kalorická bomba, ale jsou fakt výborné. :) Suroviny: Polohrubá mouka 0,5 kg, droždí 15 g, mléko vlažné 125 ml, máslo 60 g, cukr krupice 50 g, žloutek, sůl. Vejce 1ks na potření, máslo na vymazání plechu (pečící papír), tekutý med. Těsto zadělávám v pekárně. Následně z něj udělám válečky, které zatočím do spirálky, kuřátka - no fantazii se meze nekladou. Vyskládáme na plech na pečící papír, necháme ještě chvíli kynout, potřeme vejcem a pečeme. Po upečení je buď potřeme tekutým medem nebo posypeme cukrem. Dobrou chuť :)

Máme moc rádi květákové placičky, ale nemáme moc rádi smažené - přišla jsem na to, jak udělat placičky chutně a bez zbytečného tuku :)) Květák uvaříme (nesmí se rozvařit). Necháme vychladnout a nahrubo nakrájíme. Přidáme žloutek a trochu celozrnné mouky. Osolíme, opepříme. Kdo má rád, může přidat muškátový oříšek nebo bylinky. Poté vmícháme sníh z bílků. Těsto pak lžící klademe na plech vyložený pečícím papírem (uděláme placičky) a pečeme při 170 stupních dozlatova. Jen se po nich zaprášilo.

Dneska tedy něco zdravějšího :) Salát ze syrové červené řepy 200 g červené řepy 2 větší jablka 1/2 citronu 1 bílý jogurt Řepu nastrouháme na jemném struhadle. Jablka nastrouháme na hrubším struhadle. Zakapeme šťávou z citronu. (Můžete přidat i cukr, pokud by se vám to zdálo kyselé, já cukr nedávala). Vmícháme bílý jogurt. Můžete jíst jako lehkou večeři s celozrnným pečivem nebo i bez pečiva. P.S. Dětem ani manželovi to moc nechutnalo :)

Včera jsem hledala nějaký rychlý recept na koláč s jablky a narazila na tento, tak se podělím. Kdyby někdo hledal inspiraci :) Švédský koláč naruby * 2 lžíce strouhanky * 4 jablka * 150 g másla * 1 hrnek mouky * 1 hrnek cukru krupice * 2 velká vejce * 2 lžičky skořice * špetka mletého muškátového oříšku * sůl 1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Koláčovou formu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou. 2. Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, vykrájíme jádřince a oloupeme. Nakrájíme na slabší plátky a poklademe jimi dno koláčové formy. 3. Smícháme cukr s rozpuštěným máslem, přilijeme rozšlehaná vejce, mouku, skořici, muškátový oříšek a sůl. 4. Těsto přelijeme přes jablka a formu vložíme do trouby. Pečeme 45-50 minut.

Co Čech, to chalupář. Je to pravda? :-)